Барбекю
Продукты питания (к примеру, в Германии – сосиски; в России – мясо) могут готовиться на углях. Такой способ приготовления получил название барбекю. В основном это оборудование переносного типа, а поэтому чаще всего его берут с собой за город, где планируется провести какое-то мероприятие.
Конструкция такого аппарата может быть довольно сложной: имеется очаг с грилем, вертелом; варочная панель; духовка; коптильня; и т.д. Независимо от устройства будут иметься в наличие свободные поверхности или, так называемые, полочки. На них будет укладываться тот или иной ингредиент, приправа, сподручные средства (ковши, столовые приборы и т.д.). Кроме того в непосредственно близости от него следует предусмотреть разделочный стол, небольшую стойку и по возможности мойку.
